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拉著板車去賣糕點 做成重慶面點大王

2009-12-06 18:37:33 作者:admin 來源: 瀏覽次數:0

嘉士德掌門人譚雪彬說,那段經歷鍛煉了他堅韌的毅力和決心

  很多重慶人喜歡購買超市里的包子、饅頭、水餃回家當早餐,但很少有人知道這些面點大部分來自一家名叫嘉士德的重慶食品企業。從100萬負債開廠到年產值上億的超市面點大王,嘉士德掌門人譚雪彬用了10年時間。 

  在嶄新的食品工業園區廠房接受記者采訪時,譚雪彬說,10年創業最大的收獲就是:堅持從小處著手,不要小看“小生意”,“小生意”也能闖出“大門道”。 

  借款100萬開工廠 

  1998年,在國有企業當了兩年食品廠廠長的譚雪彬準備辭職下海,自己創業,但他的舉動遭到了全家人的反對。 

  “當時的食品廠主要生產蛋糕、面包、干面,銷往市內各大糧店。”譚雪彬說,那一年,他剛30歲。 

  “食品廠所有的生產工藝我都會,我為什么不能自己創業呢?”不顧家里人的反對,譚雪彬向親戚、朋友、同學借款100萬元,加上自己工作多年的積蓄,在江北五里店附近租了兩畝地,建起了3層樓的廠房。 

  “當時五里店附近還是農田,孤零零的廠房建起來后,我才發現自己沒有任何銷售渠道,突然覺得100萬的負債壓力非常大。”譚雪彬說,在最困難的時候,他連工人工資都發不上,他差點放棄了。 

  拉板車賣糕點起家 

  為了把廠盤活,譚雪彬既當老板,又當丘二。 

  “買不起車,我就買板車,把上午做好的糕點用板車拉到各個地方去趕集銷售。”譚雪彬說,那個時候,他早上6點鐘起床后就到廠里和工人一起做蛋糕、面包。下午2點,做好的幾百斤糕點被裝上板車,然后他拉著板車,經過現在到沙坪壩區雙碑的那條老路,到北碚儀表廠附近去銷售。“很多時候,衣服濕透了,肩頭磨出了血,我自己都不知道。”譚雪彬說。 

  除了北碚,望江等大型國有企業集中的地方,都是譚雪彬拉著板車去趕集的場所。 

  回想起那段日子,譚雪彬至今不后悔,他說,那段經歷鍛煉了他堅韌的毅力和決心,是別人不可復制的一筆財富。 

  這樣的日子,他堅持了半年多。雖然每天都很辛苦,但是每天都有兩三百元的利潤。6個月后,譚雪彬買了第一輛長安小貨車。 

  2001年,重百、新世紀開始招商,譚雪彬開始進入超市做抄手、餃子和水面。“這是我創業的一個轉折點,通過超市,我賺到了人生的第一桶金。”譚雪彬說,當時他只給新世紀臨江門超市和重百北碚超市送貨,第一個月就賺了幾千元。在隨后的3個月里,他進入了重百、新世紀的所有門店。 

  小改變成就大業績 

  現在,嘉士德在全市的重百、新世紀近100家門店經營著包子、饅頭、抄手、餃子、水面等面食品。在重百、新世紀,近80%的抄手、餃子由嘉士德供應,譚雪彬成了名副其實的超市面點大王。 

  記者了解到,在重慶各大超市做面點的企業至少有5家,但嘉士德卻后來居上,主要緣于一個小小的改變。 

  “以往超市的包子、饅頭都比較大,顧客往往是買一個覺得少了,買兩個覺得多了,于是,我推出了小饅頭、小包子、小花卷。”譚雪彬說,沒想到顧客非常接受這種改變,銷量猛增。現在,除了小包子、小饅頭外,嘉士德還生產小粽子、小月餅。 

  譚雪彬說,一個小小的改變,讓嘉士德牢牢抓住了市場。 

  “現在,僅重百、新世紀這兩個超市賣出的餃子就有5000公斤。”譚雪彬說,嘉士德的市場越來越寬,目前除了超市的面點外,嘉士德還推出了自己的專業糕點屋———天使之吻,目前“天使之吻”在全市已經開了幾十家分店。 

  去年,嘉士德在渝北食品工業園辦起了自己的新廠,總投資近1000萬元。譚雪彬說,他的目標是:在未來2-3年內,產值達到2-3億元,做成西南地區的面點大王。 

  本組文/本報記者 徐菊 實習生 何丹妮 

  人物檔案》》

  譚雪彬:41歲,重慶渝北區政協委員、渝北區食品行業協會會長、重慶嘉士德食品公司總經理,被稱為我市超市面點大王。嘉士德是首屆重慶市知名品牌企業,年銷售額上億元。 

   對話》》 

  不怕輸光才會大贏 

  記者:對于當初借款100萬元創業,有沒有想過會虧本,然后欠下上百萬的負債? 

  譚雪彬:考慮過,不過當時并沒有考慮太多,只是一心想把事情做起來。當然,我當時還是覺得很有把握,因為我懂生產和銷售。 

  記者:你認為創業最需要的是什么精神? 

  譚雪彬:創業之初,一定要有“敢為人先”的霸氣和勇氣,要敢闖,不怕輸光才會大贏,只有將自己置之死地才能后生,如果總是前瞻后顧,患得患失,是不可能成功的。 

  記者:你認為小生意能做出多大市場? 

  譚雪彬:任何行業,都可以闖出大市場,義烏就是以“小”取勝的典型例子,而食品更是人們每天的生活必需品。不要怕行業小,就怕自己不用心,只要用心付出和腳踏實地的經營,都會有收獲。
 

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